gastrique

Que signifie "gastrique"

• Qui a rapport à l'estomac.
• Le suc gastrique, sécrété par l'estomac, contient des agents comme l'acide chlorhydrique et certaines enzymes, comme la pepsine (la paroi de l'estomac est protégée de ces substances par sa muqueuse). La pepsine lyse les protéines. Une autre fonction de l'estomac est de laisser passer les morceaux de nourriture dans l'intestin, où la digestion finit de s'accomplir.
• Certains composants du suc gastrique ne deviennent actifs qu'au contact des substances basiques de l'intestin. La sécrétion de ces substances est induite par la mastication, mais peut également avoir lieu lorsque le patient se trouve en présence de la nourriture, et même lorsqu'il se contente d'y penser.
• La plus grande partie de la digestion a lieu dans l'intestin grêle. L'essentiel des aliments y est absorbé. Les matières prédigérées par l'estomac sont soumises à l'action de trois fluides digestifs particulièrement violents: le suc pancréatique, le suc intestinal et la bile. Ces fluides neutralisent l'acide gastrique, mettant un terme à la phase gastrique de la digestion.