Que signifie "protéiné"

  • Molécules présentent dans tous les tissus de l'organisme, elles sont essentielles à leur fonctionnement.
  • Découvertes en 1938, on sait maintenant qu'elles sont le principal constituant de la cellule, représentant plus de 50% du poids sec des êtres vivants. Elles contiennent des acides aminés.

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