Que signifie "truffe"

  • Champignon souterrain comestible.
  • Il s'agit certainement des champignons les plus prisés des gourmets. La chair est blanche lorsque les spécimens sont jeunes, et, à la maturité, elle devient plus sombre. Dans la mesure où les truffes ont une odeur particulière, il est possible de les repérer grâce à des animaux dressés à cette fin, notamment des chiens et des porcs.
  • Nez du chien et du chat.
  • Friandise en chocolat saupoudrée de poudre de cacao.

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