allonger la sauce

Que signifie l'expression "allonger la sauce"

L'expression "allonger la sauce" vient du monde culinaire, où elle désigne le fait d'ajouter des ingrédients, souvent de l'eau ou du bouillon, à une sauce pour en augmenter le volume sans en intensifier le goût. Dans un sens figuré, cette expression est utilisée pour décrire une situation où une personne va embellir ou complexifier une explication ou une histoire, souvent dans le but de la rendre plus intéressante ou plus longue.

Par exemple, dans un récit, un narrateur peut "allonger la sauce" en ajoutant des détails superflus ou en racontant des anecdotes qui ne sont pas directement liées à l'essentiel de l'histoire. Cela peut donner l'impression que l'on cherche à retarder le dénouement ou à donner plus de poids à ce qui pourrait être dit de manière plus concise. Cette technique est parfois critiquée car elle peut diluer le message principal et frustrer l'auditoire qui attend des informations claires et directes.

D'oû vient l'expression "allonger la sauce"

L'expression "allonger la sauce" trouve ses origines dans le domaine culinaire. Historiquement, elle fait référence à l'acte d'ajouter des ingrédients liquides à une sauce pour en modifier la consistance, souvent afin d'en augmenter le volume ou de l'améliorer en saveur. Cette pratique est courante dans la cuisine, où la sauce joue un rôle crucial pour rehausser les plats.

Étymologiquement, le terme "sauce" provient du latin "salsus", signifiant "salé". Dans la cuisine médiévale, les sauces étaient essentielles pour accompagner et enrichir les mets, et la technique d’allonger une sauce était utilisée pour différentes raisons, notamment pour en faire un accompagnement plus généreux.

Géographiquement, l'expression pourrait avoir des liens avec les cuisines française et italienne, où les sauces sont particulièrement élaborées et variées. La France, en particulier, a une longue tradition de sauces, et l’expression pourrait être davantage ancrée dans le vocabulaire culinaire français. Dans d'autres cultures, des expressions similaires pourraient exister, mais le terme "allonger" spécifiquement renvoie à une technique de cuisine largement reconnue dans la gastronomie française.

Exemple.s d'utilisation de l'expression "allonger la sauce"

L'expression "allonger la sauce" peut être utilisée dans un contexte culinaire, par exemple, lorsqu'un chef décide d'ajouter un peu d'eau ou de bouillon à une préparation pour en augmenter le volume et obtenir une consistance plus fluide. Cela permet de servir plus de portions sans compromettre la qualité du plat.

Dans un cadre plus figuré, un journaliste pourrait dire qu'un article a été écrit pour "allonger la sauce" sur un sujet déjà connu, c'est-à-dire qu'il a été embellit ou étendu avec des détails superflus afin de rendre le texte plus long, sans apporter de nouvelles informations significatives.

Un professeur pourrait également évoquer le fait qu'un étudiant a tendance à "allonger la sauce" dans ses dissertations, en ajoutant des phrases et des exemples qui, bien que pertinents, ne sont pas essentiels à la compréhension du sujet principal. Cela peut conduire à une certaine dilution de l'argumentation.