Les métiers ont évoluer très rapidement et certains ont même disparu, retrouver ici une liste des métiers anciens et peu connus.
Métiers
PAILLEUR, REMPAILLEUR
Les pailleurs et rempailleurs, tout comme les ramendeurs, rémouleurs, ramoneurs, ne peuvent vivre de leur travail. Mais cette activité, apparue dans le Sud au XIVème siècle, fournit un complément appréciable pour les gens de la campagne et une assise confortable pour ceux de la cour…A l’origine,...
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PALUDIER
Nécessaire à la vie, jadis à la conservation des aliments, monnaie d’échange dès l’Antiquité, le sel est aussi précieux qu’incontournable. Au sein des...
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PAPETIER
Du papyrus au papier-calque, ce n’est qu’après de longs efforts de perfectionnement que le papier s’est imposé. Le métier de papetier connaît à l’époque...
Métiers
FLOTTEUR SUR BOIS
Depuis le XVIème siècle, le flottage du bois est utilisé pour "faire descendre" les troncs des forêts vers les villes, en particulier du Morvan vers Paris....
Métiers
FONDEUR DE CLOCHES
La cloche est au village ce que le pain est aux maisons. Objet coûteux, honoré, voire sacré, elle demeure l’expression vivante d’une civilisation et rythme...
Métiers
GALERIEN
En théorie, le galérien est un marginal puisqu'il est un criminel de droit commun condamné à ramer sur les galères du roi basées à Marseille (ou à Toulon),...
Métiers
GARDIEN DE PHARE
Héros tragique de la lumière, bravant avec abnégation et courage les éléments déchaînés, le gardien de phare a souvent fait l’objet de légendes et de...
Métiers
GARDIEN DES ABRIS DU MARIN
À l’aube du XXème siècle, pour pallier les conditions de vie très dures des marins de la côte bretonne, Jacques de Thézac instaure les Abris du Marin....
Métiers
GENDARME
La maréchaussée, devenue la gendarmerie en 1791, quadrille le territoire depuis des siècles. Leur devoir ? Mettre de l’ordre dans les campagnes, punir les...
Métiers
GOEMONIER
Goëmon, bizhin, varech, autant de termes pour désigner les algues des littoraux bretons et normands. Mais que recèle cet or vert pour être l’objet de tant...
Métiers
GRAVEUR
Entre l’artiste et l’artisan, le graveur est un personnage clef de l’Ancien Régime. Développant sans cesse de nouvelles techniques, ce professionel du burin...
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INSTITUTEUR
Chaque ville, chaque village voit apparaître au cours du XIXème siècle un nouveau personnage : l’instituteur. Redingote noire, petites lunettes et règle à...
Métiers
JOURNALIER, BRASSIER, MANOUVRIER
Journalier, manouvrier, brassier... Sous l’Ancien Régime, ces appellations différentes selon les régions désignent celui qui loue ses bras à la journée. On...
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JUGE, AUXILIAIRES DE JUSTICE
Le dédale de la justice ne date pas d’hier. Le système judiciaire a toujours été complexe. À chaque étape d’une procédure apparaissent de nouveaux acteurs....
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LABOUREUR
Laboureur : une appellation qui a disparu avec l’Ancien Régime. On s’imagine trop facilement qu’elle équivaut à l’agriculteur d’aujourd’hui. C’est compter...
Métiers
L'ARPENTEUR
Parmi les offices existant sous l’Ancien Régime, celui d’arpenteur compte parmi les plus anciens. Bien que modestes, ces praticiens de la mesure sont...
Métiers
L'ARTISAN DU JAIS
Le jais ou jayet est un minéral bien oublié aujourd’hui. Mais il y a encore cent ans, les élégantes de tous les âges et de tous les milieux utilisaient...
Métiers
L'AUBERGISTE
Des vivres et un gîte "en sorte qu’on s’y regarde comme chez soi", telle est la vocation de l’auberge. Pour répondre au nombre croissant des voyageurs, les...
Métiers
LIBRAIRE
Autrefois, le libraire et l’éditeur ne font qu’un. Celui qui édite le livre qu’il aime est aussi celui qui le met dans sa vitrine et le propose aux...
Métiers
MACON
Côté mortier, on trouve, par rang hiérarchique descendant : le compagnon maçon, le limosin, le garçon maçon et, enfin, le goujat. Pour le travail de la...
Métiers
MAITRE D'ECOLE
C’est ce sacré Charlemagne qui a inventé l’école... Sous l’Ancien Régime, pas encore d’instituteurs anticléricaux : l’enseignement est dispensé par des...
Métiers
MARCHAND FERMIER
Le marchand fermier de l’Ancien Régime occupe le haut de la hiérarchie sociale paysanne : c’est un adjudicataire qui, moyennant une somme annuelle, achète...
Métiers
MARECHAL FERRANT
Autrefois, pas de village sans forge, sans maréchal-ferrant et sans le bruit familier du marteau frappant en cadence sur l’enclume... Personnage central et...
Métiers
MAREYEUR
Une fois le poisson pêché et amené à bon port, il faut encore le trier, le préparer, le conserver et le faire expédier dans les terres. C’est là tout...
Métiers
MARIN DE LA ROYALE OU DE LA MARINE
Sans doute la vie à bord est-elle la même autrefois sur les vaisseaux de commerce et sur les vaisseaux de guerre. À tout prendre pourtant, mieux vaut les...