Les métiers ont évoluer très rapidement et certains ont même disparu, retrouver ici une liste des métiers anciens et peu connus.
Métiers
MATRONE, SAGE-FEMME
Postée à un bout de l’existence, la matrone veille à ce que l’enfant "tombe au monde" en douceur. Pour ce rite de passage, ses dix doigts et son sourire ne suffisent pas toujours... Mieux formés, la sage-femme et l’accoucheur mettent progressivement "bas" au désert obstétrical d’antan.De l’usage...
Métiers
CAFETIER
Sous l’Ancien Régime, il existe presque autant de boissons que d’endroits et de façons de les consommer ! Cafetier, limonadier, cabaretier, tavernier,...
Métiers
CAPITAINE AU LONG COURS
Les voyages au long cours, qui comportent des risques considérables par rapport aux frais engagés et aux profits escomptés, ont longtemps été désignés sous...
Métiers
CARTIER
Venues d’Orient, introduites au XIVème siècle en France, les cartes jouent d’emblée les grandes coquettes parmi les divertissements, toutes classes...
Métiers
CHALUTIER
Le chalutage est une technique de pêche bien particulière parmi les nombreuses qui existent. Si aujourd’hui parler de chalutier évoque un énorme bateau de...
Métiers
CHANGEUR, AGENT DE CHANGE
Achats et ventes de titres au milieu d’un brouhaha assourdissant sont le lot quotidien si particulier de l’agent de change. Ancêtre du trader, ce personnage...
Métiers
CHARBONNIER
Dans la forêt, à côté des scieurs de long, des bûcherons et des sabotiers, vivent les communautés de charbonniers. Logeant dans des huttes qu’ils déplacent...
Métiers
CHARCUTIER
C’est en 1475 que la profession de charcutier est définie en communauté et se sépare de celle des bouchers, même si les termes de chaircutiers ou de...
Métiers
CHARPENTIER
Avec les menuisiers, les charrons et les tonneliers, le charpentier travaille à la transformation du bois. Mais tout en hauteur ! En charge de l’ossature...
Métiers
CHARPENTIER DE MARINE
Sous l’Ancien Régime, le charpentier de marine est celui qui construit les vaisseaux - sans plans, sans chiffres, en se fiant uniquement au savoir ancestral...
Métiers
CHAUDRONNIER
Marmites, chaudrons et autres appareils métalliques destinés au chauffage des corps sont du domaine du chaudronnier. Ses activités de réparation des...
Métiers
CIRIER, CHANDELIER
Bougies, chandelles et cierges sont des objets d’une importance capitale dans une France encore tributaire de l’éclairage du soleil. Mais le cirier n’est...
Métiers
CLOUTIER
De nos jours, on dit souvent : "C’est un vieux clou, cela ne vaut pas un clou, travailler pour des clous, clouer le bec..." Mais il y a aussi "le clou du...
Métiers
COCHER, CONDUCTEUR DE DILIGENCE
Les fiacres sont des carosses en commun, que l’on peut héler dans la rue et prendre comme on prend aujourd’hui un taxi. Quant aux diligences, elles sont des...
Métiers
COLPORTEUR
Les métiers ambulants sont vite devenus une nécessité dans les régions les plus difficiles. Pour les paysans-colporteurs d’origine, les départs temporaires...
Métiers
COMPAGNON DU TOUR DE France
Les compagnons du Tour de France constituent la plus ancienne association ouvrière en activité. Si la légende les fait naître au moment de la construction...
Métiers
CORDIER
La fabrication des cordes est une profession secondaire très répandue autrefois : chaque village, voire chaque maison, a souvent son "cordelier". Pour...
Métiers
CORDONNIER
Cordonniers et savetiers, assis sur leur légendaire escabelle, ont-ils vraiment toujours chanté comme le prétend la fable ? Sous l’Ancien Régime, en ville...
Métiers
CORSAIRE
Jean François de Nantes, gabier sur la Fringante, oué, oué, oué... est un corsaire, la chanson racontant ses gains et ses vingt mois de course - contre...
Métiers
COUTELIER
Couteliers et tonneliers ont le même saint patron : saint Jean-Baptiste. Au-delà de cette association, ce sont des artisanats qui sont morcelés en une...
Métiers
CURE
En 1789, la France compte 170 000 prêtres et religieux, dont 60 000 curés. Une date et des chiffres à retenir puisque leur histoire se trouve définitivement...
Métiers
DENTELLIERE
Dentellière, un métier tout en finesse pour des demoiselles aux doigts de fée ? Certes un travail d’agrément pour les dames de la bonne société, la dentelle...
Métiers
DOMESTIQUE
Valets, laquais, cuisiniers, cochers mais aussi précepteurs ou secrétaires : la condition de domestique autrefois est loin d’être homogène. Au service des...
Métiers
ECRIVAIN PUBLIC
Le commerce des belles-lettres ne date pas d’hier. Bien plus, il culmine vers la fin de l’Ancien Régime, dans une France très majoritairement analphabète....
Métiers
EMPLOYE D'EGLISE
Sacristains, bedeaux ou suisses, chantres et enfants de chœur sont autant de personnages oh ! combien pittoresques qui animent les églises. Véritables...